創業綠洲計畫第六期/小金麵店/金衍忠

【綠洲計畫 – 初期】

3/13(六)一切的開始

正式上課前教練問了一個問題「知道的請舉手」

「我想知道為什麼其他人沒有舉手」

「因為不急」

「在生活中或工作上有沒有因為“不急”對你造成什麼影響?」

「沒有」

「那你是一個自私的人,這裡的自私並不是不好,而是你有沒有想過可以幫助到別人。」

當下的我認同,因為我只想著先把自己或自己的事業做好,哪還有餘力幫助別人呢。

關於“舉手”這件事,我有著很大的心魔,對於沒準備好的東西,我害怕表現出來。寧願排第二,也想多爭取一些時間在腦海中思考答案,但往往想好後大家都舉手舉完了。

3/14(日)要一開始就這麼刺激嗎?

「來,我們來玩個遊戲」燈光全暗了下來

「請閉上你的眼睛」(不是應該唸天黑請閉眼嗎?)

背景音樂放下去,教練開始唸起了旁白

「為什麼要創業」、「為什麼要這麼努力」、「…………………………」我忘記唸了什麼,就是一段很催淚的情境,過程我一直忍住,但聽到隔壁吸鼻涕的聲音,靠背,我忍不住了,「因為,我想讓老爸早點退休,我想要照顧家人,我要讓我的員工過得更好。」

5/6(四)第一次的全員到齊

在開始前,教練問了兩個問題「你為什麼要來這裡」、「你承諾用什麼狀態走完第6期」

我說了「因為我要變強」,我寫了「承諾以開放且互助的態度,走完第6期」

我沒有特別厲害的地方,但我們有分小組,我們就是一個團隊,我會盡全力的協助大家,讓大家可以一起學習成長。同時我的二店是已經正在裝潢的期間。

5/13(四)最重要的BMC

你的目標客群是誰?你的價值主張是什麼?關鍵活動、關鍵資源?一般大眾、好吃便宜又好拍。

小吃不就賣一般大眾嗎?人朝越多越好呀,裝潢好大家都喜歡呀。(現在自己回憶起來都覺得好笑 太表面了)

或許是過去一直忙一直忙,忙到沒時間好好仔細的想一想,為什麼他們喜歡來這裡,於是我在星期日店休的時候,一個人坐在沒有人的店裡,重新感受一下這裡的氛圍,好好的思考這個問題。

我把開業前所以想過的東西,從腦海中拉出來重新梳理,寫下別人可能覺得很奇怪的答案。

5/19 全國三級防疫警戒,線下課程暫停、餐廳內用暫停

為了在5月底前二店開幕,已經先提前兩個禮拜增加新進人員開始培訓,人力成本大增。二店開始支出裝潢、設備、第一批食材、包材以及很多很多的哩哩扣扣,資金水位不斷下降。

課程計劃轉線上,那時候我沒有設備,只有手機和一台很舊的電腦。第一次使用手機線上開會時,就快速耗電導致中途無法繼續,畢竟手機也用3-4年了。

我面臨了2個很大的抉擇,也出現“放棄”這個念頭。

1.二店要開始營運嗎?營運就是會繼續燒錢,能撐多久呢?

2.之後改為線上教學,我有辦法配合嗎?在這樣的情況下。

1.做吧,不然要把剛找來的新夥伴資遣嗎?也剛好當做試營運吧,練習流程和解決很多很多新店的小問題。

2.買新筆電吧,反正以後也會用到。

我沒放棄,但我資金所剩無幾了。

接下來的兩個月,我總是回答著「沒事,還行」、「最慘就這樣了」、「還有外帶可以做」

其實本店也開始受影響了,營業額剩3成,剩不到3成,人員的不穩定,我開始在兩間店跑

空班時,備著兩間店的料,同時思考著接下來怎麼辦?疫情會持續多久?停損點在哪?

另外我還是得繼續在,星期四的晚上準時上線學習,星期二的晚上上線小組討論

「很忙,只是藉口,真正想要的東西,你就會擠出時間來」

總結

#不急沒扣分但主動才是加分 #下次關燈要把耳朵嗚起來 #先倒掉再填滿 #以未來為優先考量

【綠洲計畫 – 中期】

9/2 回到線下

餐廳也開放內用了,終於鬆了一口氣,但只是不賠錢了,也還沒開始賺錢,課程也來到下半場精彩部分

#三位其他導師參見

「基本功練好後,就是選擇自己屬性的裝備」

#品牌十二原型

是天真者呢?還是凡夫俗子?平民小吃一定是走凡夫俗子路線嗎?試想著八方雲集的樣子,很明顯的凡夫俗子屬性,但不太像我,「自在做自己」「自由與快樂」是我追求的,也是天真者的個性。

9/9(四)

#CIS企業識別

一開始只想著Logo怎麼設計,怎麼呈現出我想要的感覺,但其實Logo只是視覺 #VI 的一部分,而VI是根據理念 #MI 與行為 #BI 內化展現出來的,這些又是從BMC延伸出來(靠腰,怎麼又回到第一課了),所以說商業模式沒確定好,都影響著未來企業識別與品牌的建立,品牌是層層的堆疊,從每個小細節開始,都是為了營造品牌的樣子,光是這一課,未來就有很多功課要做了。

9/16 (四)

#品牌的經營 #慢溫的轉型

「其實沒人知道你是誰」

在還沒有人知道你是誰時,最重要的不是趕快讓大家知道,而是基本功的建立,一切都準備好了嗎?

你想傳遞什麼確定了嗎?所有的流程都能掌握了嗎?開始做品牌,是燒錢的開始,但也是準備升級的一個過程

9/23 四)

#商業社群經營 #阿咪老師來灌溉

有沒有發現從9月開始,我臉書又活過來了,在荒廢2年後,在這裡學習粉絲專頁、個人臉書的經營

過去根本不知道要怎麼發文,所幸乾脆就不發了,其實粉絲專頁發文,是有戰略和排程的,我文筆其實也沒很好,試著去做練習吧,那幽默感是來自天生的。

9/30 (四)

#創業經營基礎 #小關老師來灌溉

其實那時候還不認識這位老師,但有點熟悉,想了一下「啊!成功開店計劃書!」,還好有在開店前好好研讀了這本書,今天能直接上到他的課!報名費都值了…

「商業模式可以延伸出去很多,但都脫離不了主軸,都還是在做最核心的價值主張。」

10/7 (四)

#企業提案簡報力

如何做出吸睛、簡單、秒懂的簡報,簡報要表達的內容是什麼?簡報就是送禮物。在這之前,我簡報還停留在大學做報告程度,上完課後,大概是武器+9的概念。

「簡報怎麼做的?我在點拾學的。」

總結

#活著感覺真好 #一切都會過去的 #置之死地而後生 #準備好了才上台 #上台後我就是王

【綠洲計畫 – 後期】

「前面都只是暖身,正要的大魔王才要出現。」

完成 #2分鐘自我介紹 和 #5分鐘商業簡報 後,教練要我們以“創業”為主題,辦一場商業發表會。

一開始我實在不知道要幹嘛,也不知道為什麼要做這個,當提案主題是選中別組時,我…鬆了一口氣,產生逃避的心態,因為我不知道在本業與上課兩頭燒的情況下,能夠做出什麼來。

後來總召私下問我「可以幫忙當行政組的組長」嗎?我想了一下,答應他了,至少我能幫點什麼吧。

在開始籌備發表會的前期,我主要就是訂餐盒、收錢這樣子而已,很簡單的一些行政。在一次的組頭會議中,我察覺到行銷組的文案好像有點產不出來,我不是很確定,但在會議結束後,我馬上想了一些東西就丟給行銷組,或許可以幫到些什麼吧。

慢慢地大家向心力也越來越強,我也沒置身事外,導致這兩三個禮拜,大部分都把心思放在完成這件事上,本業的進度就先暫緩了。

在規劃場地佈置的時候,Dora問我有沒有植物可以擺,我看了一下場地狀況,挑了幾盆適合的植物從家裡和店裡搬來點綴,這個我就很會了。

飲料我自告奮勇提供我們家的紅茶,而且還是前一天自己煮的,自己去載了瓶子回來裝,還順路把隊友的瓶子也送過去,至少可以幫到什麼吧。

終於來到了這一天。

12/11 (六)創業疫苗,開打!

一切都按照著彩排進行著,一切都是那麼的自然順利,輪到我上台後,我很輕鬆的把內容完全呈現出來,我給自己100分。

也收到三位導師非常受用的回饋,直接影響我未來三年的工作計畫。下台之後,我鬆了一口氣,看著隊友們歡迎我回來,我除了把份內工作做好外,我得到了非常棒的導師回饋,我也帶動了其他人的氣氛,啊!原來是這麼一回事!

這才是教練設計辦這場發表會的用意所在啊。

這些經驗是沒來綠洲不能體會的

這些經驗是中途離場不能體會的

這些經驗是自以為是不能體會的

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三位導師的分享

1.當你負責1000萬時,想想那些負責1億的人

2.降低自己的物慾,也是避免陷入賺錢是為了買 更貴的迷思上

3.快樂,不謀而合這也是我認為最重要的

12/11 (六)畢業典禮

教練讓我們坐著圍著一圈,開始以一句話稱讚每個人,謝謝大家對我的讚美

原來,我真的蠻幽默的。就算是長相幽默那也沒關係,至少帶給別人的是 #快樂

終於結束了這9個月的課程,能堅持走完是不容易的,在還有本業要顧的情形下,當這也是挑戰創業者的意志和堅持,對於還沒創業或剛創業的人,是一種很貼切的心態磨練,輪了一圈,輪到我對教練講一句讚美的話:「我很幸運現在還坐在這裡分享,謝謝教練,從你身上學到非常多的東西,因為你的付出,綠洲的存在,影響了我們的未來,讓我們未來的路更加光明,可以繼續勇往直前。」

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「我很忙」- 禁言,「我要變強」- 解鎖

「承諾以開放且互助的態度走完綠洲」- 完成

乾,這個buff怎麼還在,以後該不會要以開放且互助的態度走完人生吧……

#支線任務終於解完 #回到主線繼續升級 #小金不只是麵店 #小金是用心兼具質感的一種態度

【綠洲計畫 – 插曲】

第一個感動

結束完發表會一周後,陸陸續續看到同學們分享的心路歷程。我們這一期和前一期的學長姐,算是非常幸運地遇到突然來襲的疫情,但也凸顯了每個人面對低潮的態度。

這一波我很慘,營收下滑剩不到3成,是創業至今最慘的狀況。聽過其他同學後,大家都很慘,比我慘的比比皆是。

但從課堂上或私下的籌備討論中,我沒看到或聽過有人在抱怨或感受到任何負面情緒,大家依然專心在學習上、用心在籌備討論上,他們沒講,真不覺得他們經歷過這樣的低潮期。

他們除了必須解決本業上的難題,每個禮拜課後的功課也都必須完成,先說這些功課並不是隨便寫寫就算了,沒那麼容易。

過程中有些人離開了,有第一個人離開,就會有第二個離開,但不會離開的人,死都不會離開,這就是創業者們的任性吧。

「別人看你的成功,看到的或許是天份、是努力、甚至是運氣。但往往他們沒看到的是你的堅持。」

第二個感動

有一堂課是5分鐘 #商業簡報,在一開始其實抓不太到主題,往往都會有點偏到 #公司介紹。兩個內容不太一樣,一個是說出目前商業模式、SWOT、市場分析、未來規劃等,另一個是公司沿革、產品、理念、未來目標等。

不管是什麼,每一位我都很認真的聽,我聽到的是這些創業者們的 #夢想。每個人都是因為一個理念,而踏上創業之路,也都因為必須持續這個理念選擇了 #學習,而進來綠洲,即時有些人做了15年、有些人正要開始。

我相信結束綠洲後,大家離夢想更近一步了吧。

「被動地置身於為所欲為的環境所擁有的快樂,比不上參與重要活動和逐步完成個人目標所得到的快樂。」

#我們是綠洲第六期 #我們是創業者們

【綠洲計畫 – 完結】

要走完綠洲計畫,最後一關是舉辦一場發表會,可以用精彩的活動,結束這回合,或者是可以多做些什麼,全都是由大家一起決定的。

那時在籌備期間,我們就提議邀請 #社會企業 來參與,及活動後的盈餘用來做 #公益,大家除了自己本業照顧好,在閒暇之餘,也希望可以為社會多做些什麼,於是,結束發表會後,我們有一筆小額的盈餘,太開心了,開心的不是有錢可以吃吃喝喝,而是我們透過團隊合作辦的活動,除了同學們參與的收穫、來賓聆聽的收穫,也因為有此款項能幫助到更多的人。

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今天我們來到 #麻二甲之家

主要是收容18歲以下受暴虐、弱勢的未婚媽媽,提供一個安心的家。

在參觀過程中,注意到園區附近大部分是田地,但周圍沒有蓋圍牆

「不怕孩子們跑走嗎?」「如果要跑,怎麼樣都會跑走。」

「與其限制他們,不如塑造一個家的感覺,讓他們喜歡這裡,不會想離開這裡。」

雖然這樣子說,但政府能補助的還是有限,加上園區不小,需要很多的人力、也需要很多的愛心和同理心。

親自跑了一趟,才能更了解他們需要的是什麼,才能更感受到這個社會還有很多需要幫助的人。

珍惜自己目前的環境吧,比起來,你幸福多了。

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是結束,也是另一個開始,因為報名參加了綠洲計畫,認識了這麼多各行各業的創業者,除了本身的專業外,在籌備活動期間,更能感受到大家做事情的態度,就算結束後,還是能彼此互相加油、互相支援。

#完美的句點

【綠洲計畫 – 初期】原文連結

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【綠洲計畫 – 插曲】原文連結

【綠洲計畫 – 完結】原文連結

小金麵店
小金麵店為台南特色麵館,創辦人小金剛加入綠洲計畫時,正在籌備第二間分店,運用所學在疫情中逆勢拓店,做到明確的客群定位、擴張團隊。

關於點拾創業綠洲計畫 

完整系統化的創業課程,協助新創業者0到1及傳統二代轉型,志在讓創業者及企業主從穩定生存到突破創新,進而成長獲利。

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