【小關的創業筆記】連鎖加盟總部會遇到的四個展店狀況

經營連鎖總部，避免不了會遇到幾種展店狀況，用一點小篇幅跟大家分享一下：

1.開店

開店是連鎖總部拓展業務的方式，所以開店大家都比較知道，找到合適的對象，合適的地點展店。

2.關店

做連鎖總部，難免會遇到店裡狀況或者是經營者狀況不如意的狀況，多少都還是會有關店的情況發生，如何降低關店率也是連鎖加盟總部的KPI之一。

要降低關店率有幾種方法：

不斷加強公司經營強度與體質

市場不斷在變化，每年都必須不斷的跟上市場腳步去調整策略，通常總部要走在前面，進行市場測試，再將成功經驗複製到加盟店身上，或者是展新店時用新的模式投入市場，提升競爭力，這樣才有辦法讓店存活率提升。

慎選合作對象

一家店關鍵人物一定是店長，在展店前自己要先思考要的加盟主條件，心態/能力/溝通/資源，這些都是需要審慎評估的地方，以我們的經驗，找到好配合的加盟主事辦功倍，找到合作上不契合的加盟主事倍功半，賺了前期加盟金，但後續會消耗許多輔導資源與心力去溝通，所以最好在前期的加盟洽談能談的越清楚越好，雙方後續合作才會愉快。

錯誤的合作是很難賺錢的，沒有賺錢爭議就多，

就必須耗費更多能量去處理爭議。

3.經營權轉讓

這部分可能比較少人知道，這也是降低關店率的一種方式。有些店的經營者可能開店之後經營不起來，或者跟預期中的不同，或另有規劃，做一段時間後發現不想做了，這時候可能就會面臨關店的抉擇。

如果可以協助找到更適合或者有心有能力的人接手，這樣就能避免關店，還能讓店的體質進行調整，把店救起來。這也是我們自身有的經驗，轉換經營者後同樣地點，菜單與品牌，業績差了一倍。這是外部較難看到的狀況，所以連鎖總部還要有救店的能力。

4.移店

有的店因為租約到期，但加盟主還想要繼續經營，尋找新地點與商圈轉換地點經營，所以要協助加盟主進行舊店拆除，新店裝潢與盡可能的讓顧客群轉移到新店的工作。

以上這四種是連鎖加盟總部會遇到的展店狀況，如果有想要做連鎖總部的朋友可以參考一下，也了解一下自身要培養哪些能力。

Copywriter 關登元

關於作者：
關登元 「得來素蔬食連鎖」共同創辦人，全台第一家素食早餐連鎖店。從22歲開始一台餐車創業，截至2020年全台有20間連鎖門市。跨足素食連鎖早餐店、電商、素食製造工廠，實踐「讓素食者更方便」這個願景。

著作：
《成功開店計畫書》、《餐飲數位行銷必勝術》、《尋找素食連鎖業的300壯士》

文章來源：小關的創業筆記

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