【小鶴的品牌隨筆系列】美感 要靠新的思想跟狀態還有當代性去創造

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上課的時候,台南同學問我,如果要把肉燥飯帶去國外,應該要怎麼做,才能擺脫刻板的印象跟低價?

我說:第一,就是不要去放大台灣來的,然後拼命完整努力呈現台灣元素。因為餐飲是快時尚文化,很多時候台灣元素,只是一個品牌找不到梗的替代物。

我們因為沒有中心的思想跟美感當開起點,所以形象、空間、體驗,就不知道怎麼發揮魅力。而我個人的建議是,先去看你想前進的國外城市,去觀察當地時髦跟熱點的餐廳咖啡都好。

他們用什麼邏輯的風格方向從時尚生活雜誌一定能收集到名單

去理解個城市比較愛極簡嗎?比較愛復古嗎比較愛北歐嗎? 用這個風格當參考做基底,再去疊加你想要講述的台灣形式就好了,比如台灣的辦桌座位或者擺盤進食點單方式

把台灣這件事,巧妙的包裹在一個時髦的空間體驗裡,層層堆疊上去,讓消費像拆包裝紙一樣

用你精心呈現的美感世界觀去對決那個城市的餐飲品味,不是限縮在台灣意象裡面,因為過去多數品牌早都已經這樣做了,但成功的有多少呢!

台灣是一個精神性的語彙,用來疊高產品的深度厚度就好了!但美感,要靠新的思想跟狀態還有當代性去創造

美感,要靠新的思想跟狀態還有當代性去創造

創造可以跟當地齊頭的美感體驗跟設計,讓消費者進門產生興趣問你是哪裡來的

這時候再驕傲的說,我們來自台灣!這樣是不是才能疊高台灣這個品牌,創造這兩個字的美感跟高度呢!

仙島

關於作者

陳易鶴 好氏研究室室長、仙島品牌主理人。
擁有海內外時尚產業15年經歷,擔任集團企業與百貨精品品牌形象顧問、商場形象與陳列顧問等要職。近年來推廣美感努力運動,從設計專業橫跨到教育領域,自發性的改善社會美感環境。出版美感努力運動一書。

原文出處|陳易鶴
文稿編輯|蔡秀敏

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